Low carb je spojení často – byť nepřesně – spojované s dietou. Ano, pomocí low carb stravování můžeme shodit nadbytečná kila. Spíš než o dietu jde ale o udržitelný zdravý způsob stravování. Low carb je osvědčené dlouhodobé řešení.
Zjistěte, o čem je low carb dieta (nedieta) – co do low carb jídelníčku přidat a čemu je dobré se vyhnout.
V tomto článku se dozvíte:
Jde o styl stravování postavený na omezeném množství sacharidů ve stravě. Cílem low carb jídelníčku je právě manipulace se sacharidy, nikoliv jejich úplné vyloučení. Low carb neznamená no carb, jak si mnoho lidí myslí.
Pokud chcete jíst low carb, musíte snížit příjem sacharidů. Denně byste jich neměli spořádat víc než 50–150 g, což odpovídá 10–40 % z celkového energetického příjmu.
Sladké a na sacharidy bohaté potraviny nahradíte potravinami bohatými na bílkoviny a tuky.
Druhů nízkosacharidového stravování je hned několik. Běžně se setkáte s pojmy:
Low carb high protein – je označení nízkosacharidové diety, při které jsou na prvním místě bílkoviny. Bílkovinami je hrazeno 30–60 % z celkového energetického příjmu, sacharidy pak 20–40 % a tuky 20–30 %.
Low carb high fat – je nízkosacharidová dieta, při níž je důraz kladen na tuky. Přijímáno je 30–60 % tuků z celkového energetického příjmu, 20–40 % tvoří sacharidy a 20–30 % bílkoviny.
Ať už si vyberete kterýkoliv z typů low carb diety, v praxi vždy platí, že pokud se rozhodnete přejít na low carb stravu, ve svém jídelníčku musíte upravit příjem některých potravin. Snížit příjem sacharidů a úměrně zvýšit příjem bílkovin a zdravých tuků.
Zdravé tuky zastupují převážně nenasycené mastné kyseliny. Ty se dále dělí na omega-3, omega-6 a omega-9. Velmi důležitý je vzájemný poměr omega 3 a omega 6. Ten by neměl být vyšší než 1 : 5. Neboli potřebujeme mít dostatek omega 3 mastných kyselin a současně nemít nadbytek omega 6 (zastoupených např. ve slunečnicovém, řepkovém a sójovém oleji nebo v palmovém tuku).
Omega 3
Omega 9
Mezi low carb potraviny jednoznačně patří zelenina, která tělu doplní potřebnou vlákninu.
V průběhu hubnutí doporučujeme zaměřit se na tu „zelenou” – například cuketu, brokolici, okurku, špenát nebo kapustu.
S ovocem zacházejte obezřetně, přistupujte k němu jako k dezertu. Vybírejte z bobulovitých plodů (borůvky, maliny, rybíz, jahody) a peckovitých plodů (švestky, třešně, broskve, nektarinky). Stále přitom mějte na paměti denní příjem sacharidů.
Rozepsali jsme se pro vás o 14 nejlepších low carb potravinách. Máte je v jídelníčku?
Typicky přílohy
Obecně platí, že:
* Pokud jde o pečivo, nemějte strach, existuje cesta, jak ho do jídelníčku zařadit. Vybírejte ale vhodné proteinové pečivo, například low carb chleba s ořechy, nebo si sami připravte podle receptu třeba domácí low carb housky.
** Podobné je to s přílohami. Vyřaďte ty s vysokým obsahem sacharidů a nahraďte je jejich proteinovými variantami. Doporučujeme prémiové proteinové těstoviny. A pokud jde o chuť, nepoznáte od těch klasických rozdíl.
Svezte se na low carb vlně bez počítání kalorií. Abyste měli jistotu, že saháte po správných potravinách, sestavili jsme pro vás balíčky, které skvěle zapadnou do low carb stylu.
Najdete v nich Stay fit potraviny pro zdravý a aktivní životní styl. Hlídáme u nich „áčkové Nutri-Score“. Jinak řečeno hlídáme jejich výživovou hodnotu a přítomnost příznivých složek. Podle barvy a písmenka poznáte kvalitu potravin doslova na první pohled, aniž byste studovali obal.
Tři balíčky se liší pouze v množství potravin, které v nich najdete (od BASIC po INTENSE). Cokoliv z nich vytáhnete, zapadá do nízkosacharidového jídelníčku. Přibalíme vám pro usnadnění také tištěné low carb recepty na 14 dní. Ať máte chystání jídelníčku co nejsnazší.
Low carb jídelníček si můžete zajistit po vlastní ose – potraviny Stay fit vybírejte klidně jednotlivě. Všechny jsou bez přidaného cukru a s porcí bílkovin. Na každý den si zajistíte pestrý základ snídaní, svačin i večeří. Např.:
Žijete v poklusu? Vyberte si cestu, která vám sedí nejvíc, a zůstaňte ve formě bez složitého počítání a plánování!
Nejen při hubnutí se vyplatí znát nejlepší zdroje bílkovin.
90 min
30 min
45 min
15 min
55 min
40 min
50 min
50 min
Vzhledem ke každoroční poptávce přidáváme tipy na vánoční low carb cukroví.
Low carb strava je naopak zcela nevhodná pro pacienty se zánětem slinivky a jiným celkovým postižením slinivky, a to z důvodu poruchy trávení tuků.
Low carb dieta staví na jídelníčku s nízkým obsahem sacharidů. Je zaměřena na zvýšeném příjmu bílkovin a zdravých tuků. V low carb jídelníčku najdete v přiměřené míře také ovoce a povolenou zeleninu.
Potraviny bohaté na bílkoviny a zdravé tuky jako maso, vejce, ryby, avokádo, oříšky a oleje lisované za studena. Povolená je i zelenina a v omezené míře také ovoce. Výrazně omezit byste byste měli sladké.
Low carb je oblíbenou formou stravování, která se vyznačuje výrazným omezením sacharidů. Může být výhodná, pokud chcete zhubnout v krátkém časovém intervalu nebo pokud se po konzumaci sacharidů cítíte unavení. Low carb dieta je navíc poměrně jednoduchým, dlouhodobě udržitelným stylem stravování.
Termín low carb je užívanou zkratkou pro termín low-carbohydrate, volně přeloženo česky s nízkým obsahem sacharidů. Ty jsou zastoupeny ve sladkostech, sladkých nápojích, obilovinách a běžném pečivu i ve většině typických příloh. Pro zachování vydatnosti jídelníčku nahrazují low carb diety tyto sacharidy potravinami bohatými na tuky a bílkoviny.
Recepty, novinky a tajné akce.
Nebojte, žádný spam a všeho s mírou.
