Jak připravit proteinové kuličky s arrabbiata omáčkou
- Na másle si opečeme najemno nakrájenou cibulku a přidáme k ní proteinové těstoviny risoni.
- Osolíme, opepříme, podlijeme vodou a 10 min vaříme.
- Uvařené risoni smícháme s nastrouhanou mozzarellou, nadrobno nakrájenou paprikou, nasekanou petrželovou natí a lžící psyllia.
- Z této směsi vytvoříme kuličky.
- Rozšleháme si vajíčko a připravíme si „strouhanku” na obalení. Smícháme mandlovou mouku, parmezán a sušenou petrželovou nať.
- Kuličky obalíme ve vajíčku a pak ve „strouhance“.
- Obalené kuličky vyskládáme na plech a pečeme na 190 °C 20–30 minut dozlatova.
- Hotové kuličky podáváme s proteinovou omáčkou arrabbiata, kterou stačí krátce ohřát.
